温度是表征物体冷热程度的物理量，是工农业生产过程中普遍的测量参数。温度的测量及控制对产品质量、节约能源、生产安全、促进经济的发展起到主要的作用。
倍加福传感器温度传感器是通过物体随温度变化而改变某种特性来间接测量的。不少材料、元件的特性都随温度的变化而变化，所以能作温度传感器的材料相当多。温度传感器随温度而引起物理参数变化的有：膨胀、电阻、电容、而电动势、磁性能、频率、光学特性及热噪声等等。由于工农业生产中温度测量的范围宽，从零下几百度到零上几千度，而各种材料做成的温度传感器只能在一定的温度范围内使用。
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