食品冻干机的发展方向：节能、智能、稳定
1、节能：采用节能设计，比传统冻干机能耗降低20~30%；
2、智能：增加传感器，软件设计增加智能化功能，手机APP可远程监控设备运行；
3、稳定：部件选用品牌，性能好，稳定性高；
食品冻干机技术优势：
1、搁板温度范围：-50~+80℃
2、搁板降温速率：+20℃~-40℃≤60MIN
3、不需要提前进冷库预冷
4、产品预冻温度低，更有利于升华及冻干工艺的开发
5、冻干外观更好，含水率低，物料可以长期保存
6、适合用于高附加值食品的加工
食品冻干机核心特点：
营养成分保留：冻干过程在低温下进行，避免了高温对食品营养成分的破坏，能够z大限度地保留维生素、矿物质、蛋白质等营养成分。
色香味形保持：低温冻干避免了高温对食品色、香、味的破坏，使得冻干后的食品在口感和风味上更接近新鲜食品，同时保持原有形态和色泽。
复水性强：冻干食品加水后能够迅速恢复原有的口感和形态，与新鲜食品相差无几。
保质期长：冻干食品去除了大部分水分，不利于微生物的生长和繁殖，因此保质期显著延长，常温下可保存1-2年，甚至更久。
轻便易携：冻干食品体积和重量大大减小，便于携带和运输，适合户外探险、长途旅行等场合。
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