1、形成文件的食品方针和相关目标的声明;
2、本准则要求的形成文件的程序和记录;
3、组织为食品管理体系建立、实施和新所需的文件。
4、应编制形成文件的程序,以规定以下方面所需的控制:
5、文件发布前得到批准,以确文件是否足与适宜的。
6、要时对文件进行评审与新,并再批准;
7、文件的改和现行修订状态得到识别;
8、在使用处获得适用文件的有关版本;
9、文件保持清晰、易于识别;
10、相关的外来文件得到识别,并控制其分发;
11、防作废文件的非预期使用,若因何原因而保留作废文件时,对这些文件进行适当的标识。
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